ビタミンB3欠乏症とは何ですか?

医学では、ビタミンB3欠乏症はナイアシンとも呼ばれるビタミンB3の栄養欠乏症です。ビタミンB3欠乏症状には、吐き気、皮膚および口腔病変、貧血、頭痛および疲労が含まれ得る。未治療のまま放置すると、慢性的なビタミンB3欠乏症がペラグラと呼ばれる病気になる可能性があります。

ペラグラは、日光に曝された皮膚に現れる病変で始まる重篤な状態です。さらなる症状には、皮膚および粘膜の炎症、胃の問題、うつ病または他の精神的な問題が含まれる。慢性的なビタミンB3の欠乏およびペラグラは、食生活の悪い人々、特に多くの人々が大部分がトウモロコシからなる食事を持つ南米地域で最も一般的に見られる。トウモロコシにはナイアシンが含まれていますが、トウモロコシを粉砕前に石灰で処理しない限り、体に吸収されやすい形では存在しません。ナイアシン欠乏症の危険性がある別のグループの人々は、長期的なアルコール依存症であり、ペラグラは、豊かな社会で最も頻繁に観察されている。

ビタミンB3の重要な機能のいくつかは、エネルギー代謝、コレステロールレベル管理、および血糖を調節するのに役立つホルモンインスリンの調節を含む。加えて、ナイアシンは、生きた細胞中の遺伝物質デオキシリボース核酸(DNA)を維持する上で極めて重要な役割を果たす。これは、ナイアシンがDNA損傷および癌の予防において果たす役割を有し得ることを示唆している。

ビタミンB3欠乏症の治療は、通常は簡単です。健康な成人では、十分なたんぱく質が消費されれば、ビタミンB3は通常、豊富な食糧に含まれています。ビタミンB3は、タンパク質源から直接吸収され得るか、またはアミノ酸トリプトファンから肝臓で産生され得る。

トリプトファンとナイアシンの食物源には、赤身、牛乳、卵、ナッツ、マメ科植物などがあります。ナイアシンは安定した物質であるため、通常、料理によって破壊されることはありません。栄養補助食品はナイアシンの摂取量を増やすために使用することができますが、通常のさまざまな食事が摂取されている場合、補給は通常不要と考えられています。

特定のビタミンB3欠乏症候群に加えて、5つの重要なビタミンが体内で不足している状態であるパンデミック欠乏症でナイアシンの欠乏が観察されることもあります。これらの重要なビタミンは、ナイアシン、チアミン、ビタミンC、ビタミンA、ビタミンDです。パンデミック欠乏症とビタミンB3欠乏症の両方が、貧困と栄養失調の広範囲に及ぶ地域で通常発生します。